Polacy nie wyobrażają sobie kuchni i gotowania bez ogórków w różnych odmianach. Zresztą to też najczęściej przetwarzane warzywo, a słoiki w wielu domach i piwnicach piętrzą się wysoko, zatrzymując ulubiony smak na jesień i zimę. Uprawa ogórków to także jeden z podstawowych zadań działkowców oraz właścicieli terenów rekreacyjnych. Zielone warzywo doskonale nadaję się bowiem do spożycia na kanapce, solo lub też w sałatkach i surówkach.