Już od wczesnej jesieni lasy obdarzają nas bogactwem pysznych i pachnących grzybów. Z myślą o nadchodzącej zimie, robimy zapasy, zamykając dary natury do słoiczków zalanych marynatą. Często też wkładamy je do zamrażalnika, aby móc przygotowywać z nich poza sezonem wspaniałe sosy. Jest jeszcze jedna metoda, która sprawia, że smak grzybów można zatrzymać na dłużej. Chodzi rzecz jasna o suszenie. Poniżej krótki przewodnik, jak przeprowadzić je dobrze.