Słownik rolniczy

Słownik pojęć - Rolnictwo

Homogenizator - urządzenie spożywcze mające zastosowanie przy produkcji mleka, śmietany, mieszanek lodowych, majonezu i innych. Służy do rozdrabniania i równomiernego rozdzielania tłuszczy w produktach mlecznych i pokrewnych.


Podstawowe parametry homogenizatora:

  • wydajność
  • ciśnienie robocze
  • max. temperatura produktu
  • ciśnienie homogenizacji

 

Tematy: