Słownik rolniczy

Słownik pojęć - Rolnictwo

Mleko jest jednym z najbardziej odżywczych i najważniejszych produktów w diecie człowieka. Wszystkie rodzaje mleka i produktów mlecznych zawierają składniki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i zachowania dobrego stanu zdrowia.

Składniki odżywcze w mleku:

Składniki odżywcze

Mleko krowie 3,2%

Wartość energetyczna - kcal

61

Białko (g)

3,3

Tłuszcz (g)

3,2

Laktoza (g)

4,6

Cholesterol (mg)

13

Wapń (mg)

118

Fosfor (mg)

85

Potas (mg)

139

Magnez (mg)

12

Cynk (mg)

0,32

Witamina A (mg)

36

Witamina D (mg)

0,03

Ryboflawina B2 (mg)

0,17

Witamina B12 (mg)

0,4


Źródło: Kunachowicz H. i inni: Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych. Warszawa IŻŻ, 1998

 

Tematy: