Porady dla rolników

Wprowadzenie do uprawy winorośli w Polsce

Uprawa winorośli w Polsce zyskuje na znaczeniu w związku z rosnącym zainteresowaniem winiarstwem oraz lokalnymi produktami, a także zmieniającymi się warunkami klimatycznymi. Sadzonki winorośli są kluczowym elementem dla każdego nowicjusza w tej dziedzinie, a ich odpowiedni wybór jest niezwykle istotny. Ważne jest, aby dopasować odmianę do specyfiki lokalnych warunków klimatycznych oraz glebowych, a także właściwie zaplanować czas i sposób sadzenia.

Najpopularniejsze odmiany winorośli w Polsce

Odmiany hybrydowe – kluczowy kierunek rozwoju

W polskim klimacie najlepiej sprawdzają się odporne odmiany hybrydowe, które dobrze znoszą niskie temperatury oraz mają mniejszą podatność na choroby grzybowe. Oto niektóre z najczęściej rekomendowanych:

Leon Millot – odmiana o wysokiej odporności na niskie temperatury, charakteryzująca się dużą plennością oraz aromatycznymi winami czerwonymi.

Marechal Foch – bliska kuzynka Leona Millota, o nieco wyższej kwasowości, coraz bardziej popularna wśród polskich winiarzy.

Solaris – wczesna, biała odmiana, która zapewnia wysoką zawartość cukru i doskonale nadaje się do produkcji win półsłodkich i słodkich.

Seyval Blanc – łatwa w uprawie odmiana o dobrej odporności na choroby, idealna do tworzenia wytrawnych win białych.

Swenson Red – odmiana z różowymi owocami, odporna na mróz i choroby, nadająca się zarówno do uprawy amatorskiej, jak i profesjonalnej.

Souvignier Gris – nowa odmiana o dużej odporności, dobrze nadająca się do upraw ekologicznych, dająca białe wina z potencjałem.

Odmiany te powinny stanowić podstawę większości polskich nasadzeń, zarówno w winnicach komercyjnych, jak i amatorskich.

Vinifery – z ograniczeniami

Odmiany klasyczne (tzw. vinifery), jak Merlot, Chardonnay czy Pinot Noir, mimo że znane i cenione w Europie Zachodniej, w Polsce nie są zalecane jako główne odmiany. Ich uprawa wiąże się z dużym ryzykiem – są wrażliwe na przymrozki, wysoką wilgotność latem i choroby, a ich późny okres dojrzewania często uniemożliwia osiągnięcie pełnej dojrzałości w polskim, krótszym okresie wegetacji.

Uprawa winorośli w Polsce

W przeciwieństwie do krajów z ugruntowaną tradycją winiarską, w Polsce nie mamy jeszcze wykształconych regionów winiarskich znanych z konkretnych typów win. Winnice są nadal stosunkowo nieliczne, a ich rozmieszczenie jest rozproszone. Najwięcej upraw znajduje się w zachodniej i południowej Polsce, gdzie warunki klimatyczne są najbardziej sprzyjające a okres wegetacji roślin stosunkowo najdłuższy w porównaniu do reszty naszego kraju.

Najlepsze terminy sadzenia i zakupu sadzonek

Jesień – idealny czas na sadzenie

Mimo że często mówi się o sadzeniu wiosennym, to właśnie jesień (październik–listopad) jest uważana za najdogodniejszy okres do sadzenia winorośli w Polsce. Gleba po lecie jest dobrze nagrzana i naturalnie nawodniona, co sprzyja dobremu ukorzenieniu się roślin, gdy ruszy wiosenna wegetacja. Sadzonki posadzone jesienią zazwyczaj startują lepiej na wiosnę, często bez konieczności intensywnego podlewania.

Wiosenne sadzenie – możliwe, ale wymagające

Sadzenie wiosenne (kwiecień–maj) również jest korzystne, jednak wymaga szczególnej uwagi. W ostatnich latach wiosny bywają suche, dlatego kluczowe jest obfite podlanie dołka przed sadzeniem oraz samej sadzonki po posadzeniu. Brak odpowiedniego nawilżenia gleby może znacząco wpłynąć na start i rozwój sadzonek oraz ich wzrost w pierwszym roku.

Kiedy kupować?

Sadzonki najlepiej nabywać jesienią, kiedy szkółki oferują największy wybór. Warto wybierać szkółki zarejestrowane w Państwowej Inspekcji Ochrony Roślin i Nasiennictwa, co gwarantuje wysoką jakość materiału szkółkarskiego.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie sadzonek

Jakość materiału szkółkarskiego

Sadzonka powinna być zdrowa, z mocnym systemem korzeniowym oraz jednolitą, dobrze zdrewniałą łodygą. Należy unikać sadzonek przesuszonych, z oznakami pleśni lub uszkodzeń mechanicznych.

Pewne źródło

Najlepiej kupować sadzonki od sprawdzonych, lokalnych producentów – winnic, które same prowadzą uprawy i rozmnażają sprawdzone odmiany. Tacy rolnicy chętnie dzielą się praktyczną wiedzą i doświadczeniem, co jest szczególnie cenne dla początkujących.

Gdzie kupić sadzonki?

W Polsce istnieje wiele miejsc, gdzie można nabyć wysokiej jakości sadzonki winorośli. Jednym z godnych polecenia producentów jest Winnica Krokoszówka-Górska, oferująca sadzonki winorośli, które są dostosowane do polskich warunków klimatycznych. Oprócz sprzedaży sadzonek, oferują oni również praktyczne wsparcie oraz organizują całoroczny kurs uprawy i pielęgnacji winorośli.

Hodowla winorośli to zajęcie, które łączy pasję z cierpliwością i zdolnością do obserwacji natury. Właściwy dobór odmiany, dostosowanie do lokalnych warunków oraz techniki sadzenia i pielęgnacji są kluczem do sukcesu. Warto korzystać z doświadczenia lokalnych polskich producentów i szkółek, które nie tylko dostarczają sprawdzony materiał, ale także wspierają rozwój rodzimego winiarstwa.